EN SAVOIR PLUS SUR LA COLLECTION ELEMENTS
Les fours ELEMENTS : tradition et technologie en parfaite harmonie
Cuisson précise : système 5 arrivées d’Air ThermoCirculaire
Tous les fours ASKO comportent une cavité qui s’inspire des fours à bois traditionnels. Cette forme de cavité exclusive, avec ses 5 arrivées d’air sur plusieurs niveaux, permet une circulation plus uniforme de l’air chaud, ce qui assure une cuisson parfaitement homogène. Pour encore améliorer l’effet de diffusion, la cavité, les plaques et les lèchefrites sont recouvertes d’un émail de haute qualité qui absorbe et réfléchit efficacement la chaleur, pour une cuisson parfaite.
Bénéficiez des bienfaits de la cuisson à la vapeur dans un four ASKO
La qualité nutritionnelle, les vitamines et les minéraux sont presque entièrement préservés, car l’aliment ne trempe pas dans l’eau. • Ce mode de cuisson est la meilleure façon de préserver les vitamines et les oligo-éléments : jusqu’à 22% de vitamines en plus et jusqu’à 36% de matières grasses en moins. • La cuisson à la vapeur permet de conserver la saveur et la couleur car la vapeur d’eau est neutre en goût, n’apporte aucune matière grasse et ne modifie pas les qualités organoleptiques des aliments. • Gain de temps : -20% par rapport à la cuisson traditionnelle car la vapeur libère de la chaleur plus rapidement. • La cuisson à la vapeur ne dégage aucune odeur. Aucun risque de brûler les aliments.
LES FOURS ELEMENTS : AIDE à LA CUISSON
Cuisiner du bout des doigts
Les fours de la collection ELEMENTS vous offrent une interactivité unique grâce à leur écran tactile TFT couleur dont les fonctions les plus fréquemment choisies sont immédiatement accessibles. L'interface est facile et agréable à utiliser et vous encourage à explorer toutes les caractéristiques et fonctionnalités de l'appareil. Ce four intelligent vous permettra à coup sûr de cuisiner mieux et plus facilement.
Bleu, saignant, à point ou bien cuit
Nous avons équipé nos fours d’une sonde culinaire pour parfaire la cuisson de vos viandes, terrines et pâtisseries. Piquez la sonde au coeur de votre préparation et réglez la température voulue qui s’affichera sur l’écran en couleur TFT. Une fois la température atteinte, un signal sonore retentit et le four s’éteint.
Cuisson par étape
La cuisson par étapes vous permet de combiner jusqu'à trois modes de cuisson au cours d'une même session. Sélectionnez différents réglages pour composer le programme de votre choix.
Fours grande capacité à rails coulissants
Les fours de 60 cm sont extra-larges avec une capacité de 73 litres et offrent la possibilité de cuire sur quatre gradins à la fois. Les fours sont équipés de rails coulissants télescopiques pour sécuriser et maintenir la stabilité de vos plats. Ils sont pratiques et sûrs pour enfourner les plats et les sortir du four, quels que soient le poids et la chaleur des récipients.
Les hottes ELEMENTS : robustes et performantes
Hottes aspirantes pour cuisine ouverte
La tendance est aux cuisines ouvertes, mais elles ont besoin d'une hotte puissante et silencieuse. ASKO propose des hottes îlots et murales convenant à toutes les cuisines contemporaines. Avec son verre noir nacré Soft Black encadré de profilés en métal véritable, votre nouvelle hotte ASKO de la collection ELEMENTS sera sûrement la pièce maîtresse de votre cuisine.
Aspiration périmétrale
La zone d’aspiration est déportée du centre de la hotte vers son périmètre. L’aspiration périmétrale est une technique, issue du monde professionnel, qui assure une meilleure capture des fumées grasses et réduit le bruit.
Vérins puissants
Des vérins puissants abaissent lentement la surface vitrée grâce à un mécanisme push-pull permettant d’accéder aux filtres. abaissent lentement la surface en verre pour vous permettre d'accéder aux filtres. Ceux-ci sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle pour plus de commodité.
Performantes, silencieuses et élégantes
Les hottes ELEMENTS offrent d'excellentes capacités d’élimination des fumées tout en demeurant parfaitement silencieuses. Les hottes aspirantes de la collection ELEMENTS sont fabriquées en matériaux durables de haute qualité, avec une finition soignée dans les moindres détails. Elles sont équipées de moteurs à induction à très haut rendement, atteignant 865 m³/h. La zone d'extraction est concentrée sur le périmètre des filtres pour une élimination optimale des fumées. Les hottes ASKO sont extrêmement efficaces même à faible vitesses et écoénergétiques.
Tiroir ELEMENTS : étendez les possibilités de votre cuisine
Tiroir chauffe-plats
Étendez les possibilités de votre cuisine avec un tiroir chauffe-plats de la collection ELEMENTS que vous pouvez utiliser pour chauffer des assiettes et des tasses ou pour cuire des aliments à basse température.
Tiroir de mise sous vide
Le tiroir de mise sous vide de la collection ELEMENTS vous offre la possibilité unique d’introduire chez vous une méthode de cuisson avancée. Le tiroir de 14 cm de haut s'installe dans la même colonne que les fours à vapeur combinés de 45 et 60 cm de la même collection. Vous pouvez utiliser ce tiroir pour conditionner les aliments avant la cuisson sous vide, mais aussi pour prolonger leur durée de conservation, ou simplement pour les emballer en portions.
Technique de cuisson sous vide
La technique de cuisson sous vide consiste à emballer les aliments dans des sachets spéciaux qui seront thermo-soudés, puis à les faire cuire à la vapeur entre 40 et 100°C. Grâce au sac hermétique sans air, les arômes naturels, la couleur et la texture sont préservés, ainsi que toutes les vitamines et minéraux essentiels. Les aliments cuits dans un conditionnement sous vide n'ont pas besoin d'être aussi salés que lors d'une cuisson traditionnelle.
Élégant et pratique
Le tiroir chauffe-plats ASKO de la collection ELEMENTS suit les mêmes principes de design élégant que les fours de la même collection. Vous pouvez l'intégrer harmonieusement sous un four à vapeur, un four à pyrolyse ou un four combiné pour accroître votre potentiel de cuisson. Pourquoi réchauffer des aliments que vous venez de préparer alors que vous pouvez simplement les maintenir au chaud dans un tiroir chauffant Elements ?
Machine à café à grains ELEMENTS : une palette de cafés différents
Du latte macchiato à l'espresso
Grâce à ses multiples possibilités allant du latte macchiato à l’espresso, la machine à café ELEMENTS vous offre une large palette de cafés différents. L'affichage simple et interactif, sur l'écran tactile couleur TFT, vous permet d'accéder directement à toutes vos boissons favorites, de régler et sauvegarder vos recettes selon vos goûts, et de créer jusqu'à 6 profils utilisateurs. Le pot à lait isotherme en acier inoxydable facilement amovible est très pratique. Le lait reste plus longtemps froid et se conserve bien en dehors du réfrigérateur grâce à l'isolation isotherme.
Réglage fin de la mouture
En fonction du type de café, vous pouvez également faire varier le goût de la torréfaction, le fruité et l’acidité en réglant la finesse de la mouture. La machine à café Elements ajuste automatiquement la finesse de la mouture en fonction du type de café sélectionné, mais vous pouvez également la régler manuellement en 13 étapes.
La mousse de lait parfaite
La mousse de lait parfaite est à une température d'environ 60°C et doit contenir environ 2/3 de mousse et 1/3 de liquide. Pour une consistance et une crème idéales, la mousse doit être composée uniquement de microbulles. À cela s'ajoute la magie de l'expresso parfaitement infusé.
Réglage du profil "Mon café"
En sélectionnant le menu "Mon café", vous pouvez personnaliser votre tasse de café idéale. Vous pouvez par exemple choisir la quantité de lait et la force du café pour votre cappuccino, ou bien régler la hauteur de la mousse. Une caractéristique parfaite lorsque les membres de la famille ont des préférences différentes.